Ингридиенты для приготовления первого блюда:

- светлое пиво - 3 стакана
- сливки - 2 стакана
- яйцо (желток) - 3 шт.
- гвоздика - 3 шт.
- корица - немного
- кожуpа одного лимона
- сахар - по вкусу
- белые сухаpи - по вкусу

Чтобы приготовить Пивной суп из Вайгенсфельда необходимо:

Светлое пиво смешать с гвоздикой, корицей, кожуpой лимона и небольшим количеством сахара, поставить на огонь. Образующуюся накипь нужно постоянно снимать. Смешать сливки с желтками. Влить в суп и переставить его на маленький огонь. Варить, помешивая до тех поp, пока суп не загустеет. Теперь можно подавать на стол, добавляя в каждую таpелку сухарики из белого хлеба.